La stomatocytose est une maladie rare du sang qui affecte les globules rouges. Dans cette condition, ces cellules prennent une forme anormale, ressemblant à des stomates (ou des bouches), d'où le nom. Cela peut entraîner une destruction prématurée des globules rouges sains dans le corps. La stomatocytose peut être héréditaire, c'est à dire transmise par la famille, ou parfois acquise.